Amont per lé

Une cuisine gourmande au fil des saisons.

dimanche 5 juillet 2009

Beurre à la bourrache

Laissez-vous charmer par la bourrache, cette plante d'un autre temps saura apporter de la fraîcheur dans votre assiette et ravir vos papilles. Je lis souvent que ses feuilles auraient une saveur de concombre et ses fleurs une légère saveur d'huître, que nenni à mon goût! Peut-être est-ce mon palais qui n'est pas assez fin ou mon plant peu valeureux mais je ne lui trouve aucune ressemblance avec un aliment connu. Elle a sa propre saveur, légèrement terreuse. Un qualificatif pas très ragoûtant mais une plante qu'il vaut la peine de... [Lire la suite]
Posté par amonperle à 22:40 - Commentaires [3] - Permalien [#]