Amont per lé

Une cuisine gourmande au fil des saisons.

lundi 31 octobre 2011

Douceur d'automne, chocolat noir et potimarron

Après de nombreux mois chauds et ensoleillés, arrive enfin l'automne et ses plaisirs suaves. Savourons les ultimes rayons d'octobre avant de glisser dans la grisaille et le froid. Mais qu'importe, si c'est là l'occasion d'humer à nouveau les parfums automnaux, en particulier l'odeur terreuse de sous-bois, de mousse et de champignons que le vent pousse jusque devant notre porte ou les senteurs boisées, de pin et de mélèze qui émanent de la cheminée. Tout comme les effluves réconfortantes d'une tarte aux pommes, d'une gelée de coing... [Lire la suite]
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