Amont per lé

Une cuisine gourmande au fil des saisons.

vendredi 20 mai 2011

Far aux cerises sauvages

Rares sont les printemps aussi agréables ! Et pour ne rien gâcher, les fruits de fin de saison mûrissent avec un peu d'avance. Le fameux camaïeux de rouges, annonciateur des beaux jours, a retrouvé sa place sur les étals. Au revoir pommes, poires et bienvenues fraises, rhubarbe, cerises... Que j'aime cette saison !   Et puis, une collègue m'a gentiment apporté un panier de petites cerises semi-sauvages, peu sucrées mais tout de même agréables, ainsi que de beaux oeufs de son poulailler. Merci Alexandra ! Des cerises et... [Lire la suite]
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lundi 18 avril 2011

Petits choux à la rhubarbe et Chantilly vanillée

Ô printemps, mon beau printemps...enfin te voilà revenu. Au jardin, la vie reprend, les couleurs se ravivent, les bourgeons percent les branches, le sol est jonché de tulipes, muscaris, fritillaires... Sur les fraisiers, quelques fleurs pointent timidement, subséquentes à celles du prunier qui se sont déjà envolées. On prépare la terre à la culture prochaine, on sème à l'abri des courants d'air, parfois on plante une ligne ça et là. Telle une bulle hors du temps, le jardin nous offre mille et un plaisirs, du spectacle d'un couple de... [Lire la suite]
Posté par amonperle à 18:25 - Commentaires [17] - Permalien [#]
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