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        <title><![CDATA[Amont per lé]]></title>
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        <description><![CDATA[Une cuisine gourmande au fil des saisons.]]></description>
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    <title><![CDATA[Biberli]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2011/12/11/22937168.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 11 Dec 2011 15:58:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Chez nous, Noël se prépare avec sérénité cette année. On se laisse glisser doucement dans l'atmosphère chaude et féérique de l'Avent, des parfums de mandarine et de cannelle titillent déjà nos narines tandis que l'on accroche les dernières décorations.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pain au levain, noisettes et abricots séchés]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2011/11/08/22618583.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 08 Nov 2011 18:25:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour clore cette journée en douceur, voici quelques photos d'un pain au levain réalisé selon la célébrissime méthode 1-2-3 de Flo . Avec du moût de raisin, une poignée de noisettes et abricots secs pour un pain encore plus gourmand... Belle soirée ! ]]></description>
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    <title><![CDATA[Douceur d'automne, chocolat noir et potimarron]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2011/10/31/22508079.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 31 Oct 2011 22:54:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Après de nombreux mois chauds et ensoleillés, arrive enfin l'automne et ses plaisirs suaves. Savourons les ultimes rayons d'octobre avant de glisser dans la grisaille et le froid. Mais qu'importe, si c'est là l'occasion d'humer à nouveau les parfums automnaux,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[1er août et raclette valaisanne]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2011/08/01/21715949.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 01 Aug 2011 16:50:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Belle fête à tous ! ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tempura de courgettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2011/07/22/21656528.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 22 Jul 2011 16:08:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Il serait sûrement incongru de vous avouer que la chaleur me fait devenir un vrai bec à sel, vu toute cette pluie qui n'en finit plus de tomber et le compteur qui peine à dépasser les 20°C... alors voilà, autant avouer franchement que je suis un bec à... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tarte aux groseilles à maquereau et amandes]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2011/07/19/21633241.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 19 Jul 2011 16:12:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[L'avantage de cultiver son jardin, outre le fait d'avoir des fruits et légumes sains et savoureux et du plaisir bien sûr à travailler la terre, c'est d'obtenir des produits que l'on ne trouve pas ou peu sur les étals et ça, lorsque l'on aime cuisiner... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Petites fougasses estivales]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2011/06/26/21480949.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 26 Jun 2011 22:26:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[De jolies fougasses pour fêter ce début d'été, préparées en version mini pour que chacun ait la sienne et dans lesquelles vous pourrez intégrer ce qui vous plaît. J'ai choisi cette fois-ci des ingrédients qui chantent, romarin, tomates confites, noix... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Glace de fin de printemps, fraises, lavande et coulis de groseille]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2011/06/17/21388902.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 17 Jun 2011 18:12:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Alors que groseilles, framboises, cassis, caseilles, groseilles à maquereau et myrtilles murissent généreusement, les fraisiers, fatigués, capitulent doucement devant l'invasion des soucis. Mais avant de tirer leur révérence, les dernières fraises de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[amonperle]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Far aux cerises sauvages]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2011/05/20/21183174.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 20 May 2011 23:34:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Rares sont les printemps aussi agréables ! Et pour ne rien gâcher, les fruits de fin de saison mûrissent avec un peu d'avance. Le fameux camaïeux de rouges, annonciateur des beaux jours, a retrouvé sa place sur les étals. Au revoir pommes, poires et bienvenues... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Petits choux à la rhubarbe et Chantilly vanillée]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2011/04/18/20905411.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 18 Apr 2011 18:25:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ô printemps, mon beau printemps...enfin te voilà revenu. Au jardin, la vie reprend, les couleurs se ravivent, les bourgeons percent les branches, le sol est jonché de tulipes, muscaris, fritillaires... Sur les fraisiers, quelques fleurs pointent timidement,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Filet de boeuf, noix de pécan et tomates confites]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2011/04/02/20788949.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 02 Apr 2011 18:58:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Même si nous ne sommes pas de grands amateurs de viande à la maison, il arrive que nous nous laissions tenter par un morceau de qualité qui fond comme du beurre en bouche. On peut bien sûr débiter le filet en tranches et les saisir à la poêle, ce qui... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Confiture de cédrat]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2011/03/26/20727327.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 26 Mar 2011 18:13:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je vous parlais récemment de ma dernière expérimentation en date. Le cédrat. Alors voici comme promis la fameuse confiture qu'il faut cuire et recuire avec une infinie patience. Patience qui en vaut largement la chandelle, si tant est que vous appréciez... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tresse suisse au cédrat confit]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2011/03/09/20563899.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 09 Mar 2011 18:09:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un délicieux pot de confiture au cédrat s'est retrouvé récemment sur notre table et je me suis promis de tenter, à l'occasion, d'apprivoiser cet agrume en confiture. Comble de chance, quelques jours plus tard je suis tombée nez-à-nez avec de beaux cédrats... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Curry d'agneau aux bébé-abricots]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2011/02/14/20385335.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 14 Feb 2011 00:54:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les épices ont embaumé notre cuisine aujourd'hui ! Raz-el-hanout, cumin, cardamome, cannelle....Mmmmh j'adore ça ! Ce qui est sympa avec les curry, c'est la possibilité de faire nos propres mélanges d'épices selon nos goûts. C'est simple à préparer, savoureux... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Gâteau aux noix, orange et ricotta]]></title>
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    <pubDate>Sun, 06 Feb 2011 18:34:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En regardant mes photos, je me rends compte qu'à votre place, je n'aurais certainement pas été enthousiasmée par la consistance de ce gâteau. Et pourtant, ciel qu'il était bon ! Super fondant grâce à la ricotta, avec des morceaux de noix qui croquent... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mini gâteaux aux pommes]]></title>
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    <pubDate>Thu, 27 Jan 2011 19:26:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Avec le temps (et de nombreux ratages !), j'ai appris à évaluer et à travailler une pâte; la consistance idéale avant cuisson, les erreurs à ne pas commettre ou les bons gestes pour les rattraper. Expérience qui me conforte et m'encourage à délaisser... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pains de Sils]]></title>
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    <pubDate>Sun, 16 Jan 2011 21:38:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Tout d'abord, je vous souhaite à tous une très belle année 2011 ! Merci pour vos visites et vos gentils mots qui m'encouragent à m'investir davantage sur le blog cette année. Car il faut bien le dire, les recettes se sont faites plus que rares ces derniers... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Joyeux Noël]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2010/12/24/19960515.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 24 Dec 2010 17:35:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'aurais voulu partager quelques recettes pendant cette belle période de l'Avent mais le temps file trop vite... Passez tous un très heureux réveillon ! ]]></description>
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    <title><![CDATA[Foie gras au torchon]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2010/12/14/19866778.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 14 Dec 2010 00:20:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Il ne m'était jamais venu à l'esprit de préparer moi-même un foie gras, je ne sais pas...une vague impression d'inaccessible. Et pourtant, Dieu sait si j'aime tout faire de mes petites mains ! En effectuant quelques recherches (livres, internet...), je... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tartelettes cacaotées aux pommes]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2010/11/30/19732381.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 30 Nov 2010 17:40:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce froid glacial ne vous provoque-t-il pas le besoin d'odeurs réconfortantes? Du genre de celles qui s'échappent du four...Moi bien ! Il m'a pris une irrésistible envie de pommes et de chocolat ! Si mon souvenir est bon, c'était la première fois que j'associais... ]]></description>
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    <title><![CDATA[La Brisolée]]></title>
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    <pubDate>Mon, 15 Nov 2010 18:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai toujours préféré me réchauffer que me rafraîchir. Me blottir dans mon canapé, siroter un thé fumant en laissant tourner un air bluesy... Je n'attendais que les premiers frimas pour retrouver ces plaisirs casaniers et me laisser doucement bercer par... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Gelée de cynorrhodon]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2010/10/06/19239706.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 06 Oct 2010 16:54:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette fois, plus de doute, l'automne est bien là. L'air est plus frais, le paysage se colore sans parler de cette odeur merveilleuse de terre humide et d'humus qui titille nos narines. Qu'il ferait bon écouter un feu crépiter dans le poêle et sentir le... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Gâteau aux mûres]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2010/09/21/19095934.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Sep 2010 09:20:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour les jours heureux en famille, pour les petits blues, pour le plaisir de faire plaisir tout simplement... Ingrédients pour un moule à charnières de 22cm env. Pour la pâte brisée: 200 g de farine - 100 g de beurre - 50 g de sucre - 1 oeuf - 2 cs de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Rösti aux chanterelles]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2010/09/05/18974718.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 05 Sep 2010 09:01:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Quoi de plus emblématique de la Suisse alémanique que les röstis? De l'Helvétie tout court, devrais-je dire car il n'est pas rare de le retrouver à la carte de restaurants romands. Il existe autant de variantes que possible, patates crues ou cuites, avec... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Chou-fleur tiède en vinaigrette et anchois roulés aux caprons]]></title>
    <link><![CDATA[https://amontperle.canalblog.com/archives/2010/08/23/18878449.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 23 Aug 2010 19:04:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[L'été touche à sa fin. Les jeunes ont repris le chemin de l'école, mes collègues sont revenues de vacances et il est temps pour moi de souffler un peu. Six jours devant moi pour me reposer enfin! Pensez bien, six jours, c'est une éternité! Je ne sais... ]]></description>
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