Amont per lé

Une cuisine gourmande au fil des saisons.

lundi 31 octobre 2011

Douceur d'automne, chocolat noir et potimarron

Après de nombreux mois chauds et ensoleillés, arrive enfin l'automne et ses plaisirs suaves. Savourons les ultimes rayons d'octobre avant de glisser dans la grisaille et le froid. Mais qu'importe, si c'est là l'occasion d'humer à nouveau les parfums automnaux, en particulier l'odeur terreuse de sous-bois, de mousse et de champignons que le vent pousse jusque devant notre porte ou les senteurs boisées, de pin et de mélèze qui émanent de la cheminée. Tout comme les effluves réconfortantes d'une tarte aux pommes, d'une gelée de coing... [Lire la suite]
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mardi 30 novembre 2010

Tartelettes cacaotées aux pommes

Ce froid glacial ne vous provoque-t-il pas le besoin d'odeurs réconfortantes? Du genre de celles qui s'échappent du four...Moi bien !  Il m'a pris une irrésistible envie de pommes et de chocolat ! Si mon souvenir est bon, c'était la première fois que j'associais ces deux saveurs. Le duo m'a convaincue, l'intensité du chocolat et la douceur acidulée de la pomme se marient en effet très bien.    Ingrédients pour env. 8 tartelettes Pour la pâte: 140 g de farine - 60 g de beurre - 20 g de cacao non sucré - 3... [Lire la suite]
Posté par amonperle à 17:40 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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